Erdnusshäufchen


Zutaten für den Teig:

160 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
je 1/2 TL Zimt und Ingwer
190 g brauner Zucker
70 g Haferflocken
150 g grob gehackte Erdnusskerne
1 Ei
2 EL Milch
4 EL Pflanzenöl


Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Salz, Gewürze, brauner Zucker, Haferflocken und die Erdnusskerne mischen. Ei, Milch und Öl unterrühren. Mit 2 TL kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° ca. 8-10 Min. backen.

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