Maquesitas de Naranja (Orangenplätzchen)


Zutaten für ca. 36 Stück:

250 g Mehl
1 TL Backpulver
70 g Zucker
125 g Butter
1 Beutel ger. Orangenschale (z.B. Ora***-Ba**)


außerdem:

100 g Orangeat
100 g gemahlene Mandeln
1 Beutel ger. Orangenschale (Ora***-Ba**)
Saft von 1 Orange
1 Beutel Zuckerguss Vanille


Zubereitung:

Orangeat sehr fein hacken, mit den Mandeln, Orangenschale und Orangensaft verrühren. Teig auf bemehltem Backpapier zu einem Quadrat (30x30cm) ausrollen. Auf eine Teighälfte die Orangen-Mandel-Mischung verteilen, die andere Hälfte des Teiges darüber legen. Auf ein Backblech geben, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Umluft 170°) ca. 20 Min. backen. Das Gebäck noch heiß erst in Quadrate (5x5 cm), dann in Dreiecke schneiden und mit Zuckerguss bestreichen. Mit einigen Würfelchen Orangeat bestreuen.

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