Mandelhäufchen


Zutaten:

200 g Zucker
300 g gehackte Mandeln
3 Eiweiß
1 P. Vanillezucker


Zubereitung:

Backofen auf 170° vorheizen.

Eiweiß, Zucker und Vanillezucker mit einer Gabel so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. (Das Eiweiß darf nicht geschlagen werden !!!). Mandeln unterheben.

Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen mit viel Abstand auf das Backblech setzen und ca. 15 Min. backen.
Abkühlen lassen und mit einem Teigspatel vorsichtig vom Blech lösen.

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