Mandorletti

Zutaten für ca. 60 Stück:

4 Eiweiß
225 g Puderzucker
etwas abger. Schale von Biozitrone
225 g geriebene Mandeln ohne Haus

Oblaten (5 cm Durchmesser)
  
Zubereitung:

Backofen auf 180° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Eiweiß und Puderzucker zu steifem Schnee schlagen. Zitronenschale und Mandeln unterheben.

Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf Oblaten setzen, je 1 Oblate auflegen, leicht andrücken und ca. 20 Min. backen. Die Oblaten sollen weiß bleiben.


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