Spitzbuben


Zutaten:

400 g Mehl
250 g Butter
200 g Zucker
1 Ei
125 g geriebene Haselnüsse

Zum Füllen: beliebige Marmelade

Zum Wenden: Zucker
  
Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten rasch auf dem Brett einen Knetteig herstellen und diesen 30 Minuten kalt stellen. Danach messerrückendick ausrollen, runde gezackte Plätzchen ausstechen und auf einem leicht gefetteten Blech in der vorgeheizten Röhre hell backen. Noch heiß je zwei mit Marmelade zusammensetzen und in Zucker wälzen.Backhitze: 200 Grad Backzeit: ca. 15 Minuten


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