Bethmännchen


Zutaten:

1 Ei
200 g Marzipan-Rohmasse
50 g Puderzucker
1 EL Mehl
50 g abgezogene Mandelkerne
  
Zubereitung:

Ei trennen. Eiweiss mit Marzipan, Puderzucker und Mehl glatt verkneten. Walnussgrosse Kugeln daraus formen und 1 Stunde kühl stellen. Auf ein mit Margarine oder Butter gefettetes Backblech setzen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen und die Kugeln damit bestreichen.
Je 3 Mandelhälften fest an die Seiten drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 150° backen.


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