Butterplätzchen sehr fein


Zutaten:

250 g Butter
250 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
375 g Mehl
5 Eigelb
1 Msp. Backpulver

zum Bestreichen:

1 Eigelb
2 EL Sahne
  
Zubereitung:

Alle Zutaten verkneten, in Folie einwickeln und kühl stellen. Teig portionsweise
messerrückendick ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 10 Min. goldgelb backen.
In einer gut schliessenden Blechdose aufbewahren.


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