.: essbares Glas :.


Das "essbare Glas" kann man für Tortendekorationen verwenden, z.B. für einen Schwimmingpool, Eiswände, einen See etc.


Zutaten:

300 ml Wasser
250 g Zucker
blaue Lebensmittelfarbe


Zubereitung:

Wasser und Zucker verrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Lebensmittelfarbe nach Wunsch zugeben.
Wenn die Masse blubbert, nicht mehr rühren und die Masse auf 146° erhitzen (Thermometer benutzen).
Genau auf die Temperatur achten, sonst wird die Masse fest.
VORSICHTIG arbeiten, am besten mit einem Handschuh. Spritzer verursachen schmerzhafte Brandblasen.
Masse sofort auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder Marmorplatte gießen, verstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Je nachdem, wofür es gebraucht wird, in entsprechende Stücke brechen.
Glas im Kühlschrank bis zur Verwendung aufheben.

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