Zarte Mini-Küchlein

Zutaten für ca. 16 Stück:

50 g Orangeat
4 Eier
150 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
60 ml Milch
150 g Butter
70 g gem. Mandeln
150 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Zuckerperlen


Zubereitung:

Orangeat hacken, 3 Eier trennen. 1 Ei, Eigelbe, Zucker,Vanillinzucker und Salz schaumig rühren.
Mehl u. Backpulver mischen und mit der Milch einrühren. Butter schmelzen und mit Orangeat und Mandeln einarbeiten. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. In eine Donutform füllen.
Bei 180° ca. 25 Min. backen.
Puderzucker und Saft verrühren und die Küchlein damit überziehen. Mit Zuckerperlen verzieren.

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