Schmandwaffeln

Zutaten für 10 Stück:

125 g Butter
4 Eier
125 g Mehl
50 g Schmand
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
1 EL Zucker
Puderzucker


Zubereitung:

Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier schaumig schlagen und nach und nach Mehl, zerlassene Butter und Schmand unterrühren. Zitronenschale und Zucker zufügen. Den Teig 15 Min. kalt stellen. Die Waffeln 3-5 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

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