Muffins mit Whiskylikör

Zutaten :

2 Eier
80 g Zucker
1 TL Vanillinzucker
12 EL neutrales Pflanzenöl oder flüssige Butter
120 ml Whiskylikör
150 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver


Zubereitung:

Die Muffinform fetten und kühl stellen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Eier schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillinzucker, Öl und Likör glatt rühren.
Mehl und Backpulver darauf sieben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und keine Klumpen hat.
In die Form füllen und etwa 15 bis 20 Minuten backen.

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