Nuss-Muffins

Zutaten:

240 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
1/2 TL Salz
1 TL Zimt
1 TL Kardamompulver
2 Eier
150 g Zucker
125 ml Sonnenblumenöl


Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Eier und Zucker sehr schaumig rühren und nach und nach das Öl einlaufen lassen. Mit den trockenen Zutaten vermixen und den Teig ins gefettete Muffinsblech füllen, oder ggf. in die Papierförmchen füllen.
Bei 180° ca. 20 - 25 Min. backen.

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