Irish-Muffins

Zutaten :

2 Eier
150 g Mehl
120 g Zucker
2 TL Backpulver
100 g Streichrahm
60 ml Whiskylikör
1 Prise Salz


Zubereitung:

Die Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Den Rahm in der Mikrowelle etwas flüssig werden lassen. Baileys und den flüssigen Rahm zufügen und glatt rühren. Mehl und Backpulver darauf sieben und kurz unterheben. Bei 175° ca. 20 Minuten backen.
Die fertigen Muffins mit einer Glasur aus Puderzucker und Whiskylikör glasieren.

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