Apfel-Gugelhupf

Zutaten:

240 g Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
4 Eier, getrennt
2 Äpfel
100 g Schokolade
120 g gehackte Mandeln


Zubereitung:

Butter, Zucker und die Eidotter schaumig rühren, Äpfel und Schokolade reiben. Mehl mit den Mandeln vermengen und der Masse beimengen. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 Std. backen.

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