Gugelhupf nach Sacher Art

Zutaten:

250 g Butter
220 g Zucker
3 Eigelb
4 ganze Eier
450 g Mehl
1 P. Backpulver
1 Tasse Milch
6 EL Rum
2 Tassen Mandelstifte


Zubereitung:

Butter und Zucker schaumig rühren. Dann die Eier einzeln hinzufügen und dabei immer weiter rühren. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermischen und zusammen mit dem Rum zum Teig geben. Eine Napfkuchenform dick mit Butter ausstreichen und mit Mandelstiften ausstreuen.

Bei guter Mittelhitze ca. 60 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur überziehen.

TIPP: Gugelhupf durchschneiden und mit Aprikosenmarmelade füllen.

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