schnelle Käsekuchen-Schnitten

Zutaten:

1000 g Quark (20%)
6 Eier
150 g Zucker
2 P. Vanillezucker
2 P. Vanille-Puddingpulver
2 gestr. TL Backpulver
75 g Grieß
100 g Rosinen

nach Geschmack:
50 g Orangeat
 
  
Zubereitung:

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Ein Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.

Quark und Eier mit den Schneebesen des Handrührers verrühren. Restliche Zutaten mischen und unter die Quarkmasse heben. Quarkmasse auf das Backblech geben, glatt streichen und
ca. 60-70 Min. backen. Nach ca. 50 Min. abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. Käsekuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, in Stücke schneiden und mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.


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