Schokokrapfen

Zutaten für ca. 30 Stück:

120 g Mehl
120 g Zucker
60 g Kakaopulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
80 g Quark
1 Ei
2 EL Öl
 
  
Zubereitung:

Fritteuse auf 175° aufheizen.

Mehl, Zucker, Kakao, Natron und Salz in einer Schüssel mischen. Quark, Ei und Öl verrühren, zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig rühren.

Mit einem Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen und 1 Min. frittieren.
Schokokrapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker besieben. Frisch schmecken sie am besten.


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