Stieble
ein badisches Fastnachtsgebäck

Zutaten:

300 g Mehl
1/4 l Milch
1 Prise Salz
1 EL Zucker
60 g flüssige Butter
3 Eier

Zimt-Zucker zum Bestreuen
  
Zubereitung:

Aus den Zutaten einen flüssigen Teig herstellen, und diesen in einen Trichter füllen (portionsweise). Den Trichter über dem heißen Fett (170°) im Kreis drehen, damit eine Art Schnecke entsteht. Darauf achten, dass nicht zuviel Teig durch den Trichter läuft. Auf beiden Seiten je ca. 2 Min. goldbraun ausbacken.
Nach dem Abtropfen auf dem Küchenkrepp noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen.


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